QUÍMICA INORGÁNICA

Este curso online consiste en atender los requerimientos del cliente por medio de elementos necesarios para establecer e identificar los conceptos fundamentales de procesos químicos relacionados con la industria alimentaria y afines. El programa está dividido en cinco temas que se detallan a continuación:
En el tema 1 y 2, se abordan los conceptos de materia y átomo que permitan analizar el comportamiento de los elementos según su ubicación en la tabla periódica moderna para distinguir los beneficios y riesgos asociados a la utilización de éstos en la industria alimentaria. En el tercer tema se estudia la formación de enlaces químicos, formulación y denominación inorgánica que servirá de base para reconocer los principales tipos de compuestos inorgánicos utilizados como conservadores de alimentos y entender su funcionamiento. El tema 4, estudia la estequiometria para el conocimiento de las leyes y cálculos estequiométricos. Respecto al tema 5 estudia los ácidos- bases, y equilibrio químico de soluciones utilizadas en la industria alimentaria.